请注意，该流程仅为一般性的参考，实际申请流程可能会因学校或幼儿园的不同而有所差异，您可详细了解目标学校或幼儿园的具体申请要求和流程，并按要求办理申请。
关于2021年重庆沙坪坝公办幼儿园学位的具体申请流程，建议您咨询相关学校或幼儿园的招生办公室或部门。一般来说，以下是一般性的申请步骤：
1. 了解招生政策：您可以提前了解相关的招生政策和要求，包括报名时间、办理材料、接受对象等方面的规定。
2. 查询招生信息：可以通过查找学校或幼儿园的官方网站、招生公告、招生简章等途径，获取相关的招生信息。
3. 准备申请材料：按照要求准备好所需的申请材料，一般包括报名表、户籍证明、身份证明、疫苗接种证明、父母证件等。
4. 提交申请材料：按照学校或幼儿园规定的时间和地点，将申请材料提交给招生办公室或指定的接待处。
5. 参加面试或测试：部分学校或幼儿园可能会要求家长或学生参加面试或测试环节，以了解学生的情况。
6. 预备录取：根据申请人的情况进行初步筛选，确定录取名单和待录取名单。
7. 发布录取结果：学校或幼儿园会公布录取结果，可以通过官方网站、电话通知等方式了解自己是否录取。
请注意，该流程仅为一般性的参考，实际申请流程可能会因学校或幼儿园的不同而有所差异，您可详细了解目标学校或幼儿园的具体申请要求和流程，并按要求办理申请。