当然，具体选择什么专业还要根据你的兴趣、能力和职业规划来决定。
如果你在提到"山加"是指"山东加工技术学院"，那么你可以考虑以下专业或学科来进行乞读：
1. 机械工程：学习机械设备的设计、制造和维修等知识，为工业生产做出贡献。
2. 自动化：研究自动控制系统的设计、开发和应用，为各种工业生产流程提供智能化解决方案。
3. 电子工程：学习电子器件的设计与制造，掌握电子技术在各个领域的应用。
4. 计算机科学与技术：培养计算机编程和软件开发的技能，具备面向信息技术行业发展的能力。
5. 软件工程：学习软件项目的开发过程、管理与维护，为现代软件行业提供软件开发服务和支持。
6. 物流管理：研究物流运输和仓储等问题，为企业提供高效的供应链管理和物流解决方案。
7. 工商管理：学习企业管理的基本理论和方法，培养企业决策和管理的能力。
当然，具体选择什么专业还要根据你的兴趣、能力和职业规划来决定。希望这些建议对你有帮助！