根据江苏省教育厅的通知，2021年江苏中小学寒假时间为1月30日至2月28日。具体安排如下：1月30日至2月7日为放假时间，共9天。2月8日开始为寒假学习时间，持续至2月28日，共21天。其中，2月14日为情人节假日，届时可以适当放松。请注意，以上时间安排只适用于江苏省中小学，其他省份的寒假时间可能会有所不同，请根据当地教育部门的通知进行安排。
根据江苏省教育厅的通知，2021年江苏中小学寒假时间为1月30日（农历腊月十七）至2月28日（农历正月廿四）。具体安排如下：
1月30日至2月7日为放假时间，共9天。
2月8日开始为寒假学习时间，持续至2月28日，共21天。
其中，2月14日为情人节假日，届时可以适当放松。
在寒假学习时间内，学生需要按照学校的安排进行自主学习和作业完成。同时，可以适当安排休息和娱乐时间，但不得集体外出旅游，确保学生的安全和健康。
请注意，以上时间安排只适用于江苏省中小学，其他省份的寒假时间可能会有所不同，请根据当地教育部门的通知进行安排。