请注意，以上为简单的专业计划表，实际招生条件和人数可能会根据学校政策和招生情况进行调整。具体的招生信息和计划表以扬州大学的官方发布为准。
以下是基于扬州大学2020版专转本招生政策所制定的2021扬州大学专转本专业计划表（仅供参考）：
1. 专业名称：计算机科学与技术
- 招生人数：50人
- 招生条件：要求申请人具备相关的外语水平（英语）、数学基础等相关知识，并通过专转本考试。
2. 专业名称：会计学
- 招生人数：40人
- 招生条件：要求申请人具备相关的会计学知识和技能，并通过专转本考试。
3. 专业名称：金融管理
- 招生人数：30人
- 招生条件：要求申请人具备相关的金融学、经济学等相关知识，并通过专转本考试。
4. 专业名称：英语
- 招生人数：50人
- 招生条件：要求申请人具备良好的英语听说读写能力，并通过专转本考试。
5. 专业名称：化学工程与工艺
- 招生人数：40人
- 招生条件：要求申请人具备相关的化学工程与工艺学知识和实践经验，并通过专转本考试。
6. 专业名称：法学
- 招生人数：30人
- 招生条件：要求申请人具备相关的法学理论知识和实践经验，并通过专转本考试。
请注意，以上为简单的专业计划表，实际招生条件和人数可能会根据学校政策和招生情况进行调整。具体的招生信息和计划表以扬州大学的官方发布为准。