根据具体规定，新标准中广东省的抢夺罪金额为5000元以上。
广东省的抢劫罪和抢夺罪是两种不同的犯罪行为，其具体差异如下：
1. 定义：广东抢夺罪是指以暴力、胁迫或其他方法抢夺公私财物的行为，造成被抢夺人财物损失；广东抢劫罪是指以暴力、胁迫或其他方法实施抢劫的行为，情节严重的还可能造成被抢劫人员受到伤害。
2. 行为方式：广东抢夺罪主要通过暴力、胁迫等方法来达到抢夺财物的目的；广东抢劫罪除了抢夺财物外，还可能对被抢劫人员进行伤害。
3. 犯罪结果：广东抢夺罪的犯罪结果是被抢夺人财物损失；广东抢劫罪的犯罪结果则可能是被抢劫人员受到伤害。
至于广东省最新规定的抢夺罪金额，根据2020年1月1日起施行的《广东省人民检察院关于明确执行金额标准若干问题的规定》，如果被抢夺财物的价值未达到刑事诉讼法规定的起诉标准，即不足以构成盗窃罪或者抢劫罪，但达到规定的金额标准，则可以以抢夺罪追究犯罪责任。根据具体规定，新标准中广东省的抢夺罪金额为5000元以上。但需要注意的是，具体的金额标准可能会根据法律法规的变化而调整，建议查询当地相关法律法规或司法机关的最新规定。