总结起来，故意延误投递邮件犯罪的解释规定主要包括中华人民共和国刑法第285条的规定，以及最高人民检察院和最高法院的相关司法解释。根据这些规定，故意延误投递邮件的行为会被认定为犯罪，处罚依法给予拘役或有期徒刑。
最高检是指中国最高人民检察院，下面是关于故意延误投递邮件犯罪的相关解释规定：
1. 依据《中华人民共和国刑法》第285条，故意延误投递邮件犯罪是指有邮政法管理的企事业单位、邮政企业工作人员在职务上故意延误、拖延投递邮件的行为，情节严重的，构成犯罪。
2. 根据《最高人民检察院关于办理邮政犯罪案件适用法律若干问题的解释》第1条，故意延误投递邮件罪是指邮政企业工作人员在投递邮件过程中，故意拖延、延误投递，情节严重的行为。
3. 根据最高法院和最高检的相关司法解释，犯罪的标准包括：故意拖延邮件的时间长、数量多；投递延误的邮件具有重要性；故意延误邮件导致损失或社会影响较大等。
4. 根据刑法第285条，故意延误投递邮件的行为构成犯罪，情节严重的，可处五年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，构成故意投递邮件罪，可处五年以上有期徒刑。
总结起来，故意延误投递邮件犯罪的解释规定主要包括中华人民共和国刑法第285条的规定，以及最高人民检察院和最高法院的相关司法解释。根据这些规定，故意延误投递邮件的行为会被认定为犯罪，处罚依法给予拘役或有期徒刑。