综上所述，江西借条和欠条在使用目的和法律效力方面存在差异，借条相对于欠条来说具有更强的法律保障。
江西借条跟欠条是两种不同的法律文书，其主要差异在于其使用目的和法律效力：
1. 使用目的：江西借条是一种借贷合同文书，用于记录甲方借给乙方一定金额的贷款，并约定了还款方式、利率、借款期限等借贷条件。而欠条则是一种承认债务的文书，用于记录乙方承认欠甲方一定金额的债务，并约定了还款方式、利息等债务条件。
2. 法律效力：江西借条具有一定的法律效力，可以作为证据证明甲乙双方之间的借贷关系，如果借款人不履行还款义务，债权人可以通过司法途径追偿。而欠条虽然能作为一定的证据，但其法律效力相对较弱，不具备与借条相同的追索债权的法律保障。
综上所述，江西借条和欠条在使用目的和法律效力方面存在差异，借条相对于欠条来说具有更强的法律保障。