福建拘役期间，犯罪嫌疑人可以得到相对的行动自由，但需要遵守一定的限制和监管措施；而拘留期间，被告人基本上是被羁押在看守所内，行动自由受到相对较大的限制。综上所述，福建拘役和拘留的差异主要在于适用条件、执行机关、期限和措施等方面的差异。
福建拘役和拘留的差异主要体现在以下几个方面：
1. 定义和性质：福建拘役是指对犯罪嫌疑人或被告人依法实施的一种逮捕措施，通常是在刑事侦查阶段实施，目的是以保障公安机关对犯罪嫌疑人的有效管控；而拘留是指对犯罪嫌疑人的一种强制羁押措施，通常是在刑事审判阶段实施，目的是保障法院对被告人的有效管辖。
2. 适用条件：福建拘役的适用条件相对宽松，只要存在犯罪嫌疑且有必要采取拘役措施的情况，公安机关可以执行拘役；而拘留的适用条件相对严格，只有被控告人犯有刑事犯罪，且有可能逃跑、毁灭证据、威胁证人等情况下，法院才能执行拘留。
3. 执行机关和权限：福建拘役由公安机关负责执行，可以由公安机关依法决定；而拘留由法院负责执行，只能由法院依法决定。
4. 期限和措施：福建拘役期限为10天，可以延长10天；拘留期限为最长一个月，可以延长一个月。福建拘役期间，犯罪嫌疑人可以得到相对的行动自由，但需要遵守一定的限制和监管措施；而拘留期间，被告人基本上是被羁押在看守所内，行动自由受到相对较大的限制。
综上所述，福建拘役和拘留的差异主要在于适用条件、执行机关、期限和措施等方面的差异。