如果能够证明被告人蓄意出老千进行赌博，可以认定其存在诈骗行为。综上所述，要认定赌博出老千的行为构成诈骗罪，需要证明被告人通过故意操纵赌局，使用欺骗手段，造成他人财产损失，以获得非法利益。
认定赌博出老千属于诈骗罪需要考虑以下几点：
1. 操纵赌局：赌博出老千通常是通过操控赌局，以欺骗方式获得非法利益。如果能够证明被告人通过操纵赌局获得不正当的钱财，可以认定其存在诈骗行为。
2. 欺骗他人：赌博出老千往往通过欺骗他人的手段获利。如果能够证明被告人使用欺骗手段，如使用特殊术语、操纵赌局的方式欺骗他人，可以认定其存在诈骗行为。
3. 造成财产损失：被告人的行为必须造成他人的财产损失，才能构成诈骗罪。如果能够证明被告人通过赌博出老千的行为，他人遭受了经济损失，可以认定其存在诈骗行为。
4. 故意行为：被告人必须具有故意行为，即明知操纵赌局、以欺骗手段获得利益，而故意实施此类行为。如果能够证明被告人蓄意出老千进行赌博，可以认定其存在诈骗行为。
综上所述，要认定赌博出老千的行为构成诈骗罪，需要证明被告人通过故意操纵赌局，使用欺骗手段，造成他人财产损失，以获得非法利益。如果能够证明以上几点，就可以认定其存在诈骗行为。