这可以依据相关法律规定中对犯罪行为的定义、要件和标准进行评估。最终，对工程重大安全事故犯罪的法律断定由有关法律机构、检察机关或法院根据相关法律规定进行。
对工程重大安全事故犯罪作法律断定，通常需要考虑以下几个方面：
1. 相关法律规定：首先需要查看国家或地区的相关法律法规，了解对工程重大安全事故犯罪的定义、责任、处罚等方面的规定。
2. 事故调查与证据收集：对于一起工程重大安全事故，需要进行详细的调查，确定事故发生的原因、责任和损失情况。此过程中需要收集相关的证据，如事故现场勘察记录、目击证人证言、技术鉴定报告、相关文件和资料等。
3. 刑事责任判定：根据收集到的证据，判断是否构成工程重大安全事故犯罪。这可以依据相关法律规定中对犯罪行为的定义、要件和标准进行评估。
4. 刑法适用与量刑：确定犯罪行为后，需要根据相关法律规定，确定适用的刑法条款，并根据犯罪的性质、后果和过程等情况，对犯罪嫌疑人进行合理的量刑。
最终，对工程重大安全事故犯罪的法律断定由有关法律机构、检察机关或法院根据相关法律规定进行。