总的来说，山西欠条更加简单直接，主要用于证明欠债关系的存在；而借条则更加详细和规范，是双方在借款过程中达成的具有法律效力的协议文件。
山西欠条和借条是两种不同的法律文件，主要有以下区别：
1.对象不同：山西欠条通常是指债务人与债权人之间的借贷关系，是债务人承认欠债的证明文件；而借条通常是指债务人向债权人借款时所签订的协议文件。
2.表述不同：山西欠条通常包含借款人的姓名、借款金额、借款日期、利息及还款方式等信息；借条通常包含借款人的姓名、借款金额、借款日期、利息、还款期限等信息。
3.法律效果不同：山西欠条具有临时的借贷凭证效果，可以作为借款人在一定期限内还款的证明，具备一定的法律效力；而借条则是一种合同文件，具有更加稳定和长期的法律效力。
总的来说，山西欠条更加简单直接，主要用于证明欠债关系的存在；而借条则更加详细和规范，是双方在借款过程中达成的具有法律效力的协议文件。