需要注意的是，具体的定罪量刑档次还会根据案件的具体情况和被告人的主观恶性程度进行综合判断。以上信息仅为参考，具体案件的定罪量刑还需根据法院的裁判核定。
据中华人民共和国刑法，对非法捕捞水产品罪的定罪量刑档次有以下几种：
1. 轻微情节：根据《刑法》第226条规定，非法捕捞水产品的情节较轻的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 情节一般：非法捕捞水产品的情节一般的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
3. 贸然放弃非法渔获的情节： 如果被告人向检察机关或者案发前自动交出非法捕捞的渔获并积极赔偿损失，可以从轻或者减轻处罚。
4. 情节严重：非法捕捞水产品的情节严重的，可以判处死刑，缓期执行死刑，并处罚金。
需要注意的是，具体的定罪量刑档次还会根据案件的具体情况和被告人的主观恶性程度进行综合判断。以上信息仅为参考，具体案件的定罪量刑还需根据法院的裁判核定。